元宵节，我们可以用山药和藕粉来做元宵，软软弹弹还不粘牙，关于吃元宵

出品 儿童营养师王斌

元宵节马上要来了，无论大人还是孩子，总免不了眼馋嘴馋一番。可是有爸妈说，小宝宝不适合食用糯米，怕不消化，怎么办呢？

教你一招！我们可以用山药和藕粉来做元宵。山药加入藕粉吃起来滑溜溜的感觉，软软弹弹还不粘牙，配上各种时蔬，营养和颜值都能瞬间宝宝哦。快来get这份五彩缤纷的元宵制作教程吧！适合10个月以上宝宝食用，大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

注：确保宝宝对文中所提及的食材不过敏；根据宝宝年龄段处理食材大小；1岁以下适当调整糖盐等调味品的使用量，且将纯牛奶换为配方奶液或者水。

时蔬烩元宵（藕粉版）

营养师点评：

关于吃元宵/汤圆的讲究，相信大家也都知道很多了，这里斌姐再和大家强调一下：

元宵/汤圆的密度较高，3个大汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，建议不要把元宵/汤圆当主食。

摄入量建议：

3-5个，对消化不会造成太大负担。

儿童：1岁以下宝宝1个即可，分小块喂食。1岁以上宝宝，家长也需根据食量，控制在2个左右。

一口元宵/汤圆馅中，差不多就有二分之一是油脂。所以如果吃元宵/汤圆，当餐或当日一定要少吃点油，否则，脂肪和能量是很难避免不超量的。

最后强调一点，元宵或汤圆推荐的烹调方式是水煮而非油炸。

具体可以看看我的文章：这个元宵节来玩点不一样的汤圆？附5招“避雷针”

本文相关词条概念解析：

藕粉

藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，一上市便受到广泛好评。是一种不带麸质用开水调和食用的粉末是用干燥的莲藕磨成的，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品。