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低碳水化合物饮食,适合正常人食物也同样适合糖尿病人

发布来源:互联网    发布时间:2021-06-18 18:42

糖尿病人没有绝对的饮食禁忌,适合正常人食用的食物也同样适合糖尿病人。

虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大,但如果专挑血糖生成指数低的食物吃,又容易导致营养不均衡。

低碳水化合物饮食,适合正常人食物也同样适合糖尿病人(图1)

此外,饭后立即吃水果,会被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白质“堵”在胃内,水果在胃内“驻扎”时间过长,会影响消化功能,引起胀气。因为这时胃肠较空,水果中的维生素和矿物质在空腹时能很快被吸收,而且能避免胀气。

糖尿病患者血糖比较高,因此在日常生活中就要少吃含糖量比较高的食物,尤其是含有葡萄糖,麦芽糖这类升糖指数特别高的食物。

主食的种类和进食量一定程度上会影响血糖,而糖尿病友在吃主食时如果方法得当,会延缓血糖上升的速度。那么,糖尿病患者在日常生活中应该怎样饮食呢?

进食速度直接影响着血糖的稳定,吃得快,肠胃消化吸收就变快,血糖浓度也会在短期内迅速升高。

如果粗粮细做,比如将粗粮打成米糊、米粉等,其中的膳食纤维就会被,影响降糖效果,这样即使是“粗粮”血糖也容易升高。

提醒糖友注意的是,不宜吃凉饭、剩饭,容易损伤脾胃,甚至导致营养缺乏。

糖友每天的主食推荐摄入量是3-7两之间,低碳水化合物饮食,有利于减轻胰腺负担,有助于血糖的控制。

这种说法是不对的,碳水化合物被人体消化吸收后的确是会使血糖升高,但是如果你不摄入碳水化合物,那么你摄入的蛋白质被人体消化吸收后也会成能量,使血糖升高,并且很多糖尿病患者伴随有肾脏方面的疾病,因此就不宜摄入过多的蛋白质。所以糖尿病患者日常生活中也要摄入碳水化合物,只是控制摄入的量就好。

低碳水化合物饮食,适合正常人食物也同样适合糖尿病人(图2)

糖尿病患者日常饮食要注意定时定量,饮食上要规律,一日至少三餐,两餐之间间隔4、5个小时,对于有注射胰岛素的病人或者比较容易出现低血糖症状的病人而言,在一日三餐的基础上最好再进行加餐。

本文相关词条概念解析:

血糖

血糖(GLU,BG)指血液中所含的葡萄糖。消化后的葡萄糖由小肠进入血液,并被运输到机体中的各个细胞,是细胞的主要能量来源。正常人血糖浓度相对稳定,清晨空腹血糖浓度为80~120毫克%。空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖,如果血糖浓度超过160~180毫克%,就有一部分葡萄糖随尿排出,这就是糖尿。血糖浓度低于70毫克%称为低血糖。血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。血糖浓度在进食一到两个小时后升高,而在早餐降到最低。血糖浓度失调会导致多种疾病。如持续血糖浓度过高的高血糖和过低的低血糖。而由多种原因导致的持续性高血糖就会引发糖尿病,这也是与血糖浓度相关的最显著的疾病。

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