话食问答 长期不吃肉会怎么样？人体需要的六大营养素分别是蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水6大类。如下表，肉类食品中含有丰富的营养素。如果长期严格吃素，不食用肉类食品，将可能导致以下几种情况

话食问答 不爱吃蔬菜水果的人可以靠吃维生素片弥补营养吗？在中医经典黄帝内经中， 就提出“五果为助，五菜为充”这一理论，并且在中国居民膳食指南（2016）中指出每人每日应摄入300-500g蔬菜和200

东安子鸡撰文 王 云鸡为六畜之一，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的烹调方法也是多种多样的。在众多鸡肉菜肴中，有一道“东安子鸡”不但是湘菜系中的名菜，甚至还上了

猕猴桃，又称奇异果，因其独特的口感和丰富的维生素C含量，为人们所喜爱。中国是猕猴桃的原产地，但直至它在20世纪被引进新西兰改良种植并以其国鸟kiwi命名后，为全球的人们所熟知。猕猴桃的营养成分一个猕猴

最近的天气是越来越热了，可可身边好多人都说吃不下饭，但一点外卖，就是酸辣粉、螺蛳粉，说是好吃又开胃，下午工作都有劲头了。不知道大家是不是也很爱吃这类食物？但可可真的不大建议多吃，偶尔换换口味可以，吃多

进到超市里发现快要过期的食品降价或捆绑售卖是不是非常心动？但是又怕吃出问题那到底即将过期的食物还能不能吃？食品保质期是什么？其实保质期的主要意义在于，在保质期内食物如果出现质量卫生问题，厂家是需要负责

生活条件是越来越好了。可供选择的食物也越来越多。中午点什么外卖？晚上吃点什么好？周末做点什么饱饱口福？但吃得好了、吃的多了，不意味着我们的营养水平更好了。超过 80% 的中国居民维生素 B1 和维生素

俗话说“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”一顿营养合理的早餐有助于保持胰岛素水平稳定，降低患糖尿病和肥胖症的风险；还会一天的能量，改善大脑功能和整体健康状况。但越来越忙碌的工作早已让人们

长期不吃或只吃极少量的碳水化合物，这种减肥方法可行吗？世界著名医学期刊《柳叶刀》的Public Health刊上发表过一篇前瞻性的研究，得出这样的结论：膳食中碳水化合物摄入太多（70%）或太少（40%

香蕉，真的啥时候都能吃！作为生活中比较常见的水果，在现代科技发达的今天，一年四季都可以吃到。特别是了解了香蕉丰富的营养后，其已成为医院看望病人的必备水果之一。还有一些人认为香蕉不能空腹吃，这样很可能诱

大多数维生素都比较容易分解，当我们对食品处理不当时，能吃到的维生素可能就所剩无几了。所以人们在做饭时不但要选择正确的原料，更要掌握正确的方法，才能使我们吃到足够量的营养。1.煮粥、蒸饭不要放碱许多人喜

“吃这一顿是不是又要胖3斤？这么多蛋糕和肉，血糖会不会飙升？早知道就不吃了…”面对美食，绝大多数人都有放纵的时候。吃的时候的确开心，但吃完就立刻后悔了。不过，一项发表在《英国营养杂志》上的最新研究发现

走向我们的小活开栏语：“民亦劳止，汔可小康。”2020年是决胜全面小康、决战脱贫攻坚之年，中华民族千百年来为之奋斗的梦想终将成真。健康中国，营养先行。即日起，部开设“走向我们的小活”专栏，从营养健康的

在日常生活中，有些活动是必须空腹才能进行的。比如，第二天要体检抽血，就要求前一天晚上空腹直到抽血结束；生病吃药，有些药物也要求空腹吃。另外，我们也听过一些需要避免空腹的说法，比如不能空腹吃柿子、香蕉等

蛋白和蛋黄，哪个更好？在后台，我们经常会收到病友的提问：患有胆固醇能不能吃鸡蛋？在日常生活中，也会看见有些孩子和老年人在吃鸡蛋时，把蛋黄扔了，只吃蛋白。健身人士也笃信每天要吃蛋白来摄取优良的蛋白质等。